La cave normande

Château Du Breuil « 14 ans d’Age » Double Maturation
C’est un assemblage novateur, créé pour l’occasion par notre Maître de Chais, s'inspirant des méthodes de "doubles vieillissements" utilisées par nombre de fameux whiskies écossais.
La spécificité de ce Calvados AOC Pays d'Auge, 41% vol., de 14 ans d'Age, est qu’il a séjourné pendant les six dernières années de vieillissement au Château, dans des petits fûts de chêne ayant contenu auparavant du whisky (single malt de la Speyside valley, en Ecosse). Le résultat de cette double maturation est totalement surprenant et exceptionnel : le nez est réellement différent d'un Calvados "standard". En bouche, derrière le fruit encore très présent (cela reste bien évidemment un grand Calvados), arrivent de subtiles senteurs de fumée, d'air marin et de céréales.
Le bois de chêne imprégné de whisky donne un aspect plus aérien à ce Calvados Château du Breuil, un goût marin subtil au résultat final.

A consommer pur ou sur glace, ce Calvados devrait séduire et passionner :
- en priorité les amateurs de whiskies, sensibles à cette touche particulière des "pure" ou "single" malts
- mais aussi les amateurs de Calvados à l'élaboration complexe et sophistiquée
- tous les amateurs de spiritueux à la recherche de goûts rares

Ce Calvados est en quantité limitée, puisque nous n'avons que 2000 bouteilles à vendre auprès de tous nos clients.

Suggestion de consommation…
Le Château du Breuil Double Maturation, se consomme idéalement à l’apéritif en « baby » ou en 4cl, sec ou sur glace et se révèle être aussi parfait en Digestif.